niedziela, 30 lipca 2017

Chałka z kruszonką

Uwielbiam chałkę z ciepłym kakao. Przepis znalazłam na stronie http://ilovebake.pl/2013/01/21/chalka-z-kruszonka/ . Odrobinę go przerobiłam.

Ciasto:
  •  450 g mąki + 2 łyżki
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 1 jajko + 1 jajko do posmarowania
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 3 łyżki cukru + 1 łyżeczka
  • 1 łyżeczka soli
Kruszonka:
  • 60 g mąki
  • 30 g masła
  • 30 g cukru
Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszać, schować do lodówki. Drożdże rozetrzeć z cukrem
(1 łyżeczka), gdy się rozpłyną wlać do nich lekko podgrzane mleko oraz dodać 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 min. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać do niej zaczyn, cukier, roztrzepane jajko, ciepłą wodę. Dokładnie wyrobić ciasto (ciasto wychodzi bardzo klejące, można podsypać mąką). Gdy zacznie odchodzić od ręki wlać ciepłe (nie gorące) masło. Ponownie wyrobić. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość lekko wyrobić, aby je odgazować. Podzielić na 3 równe wałeczki, zapleść warkocz (https://www.youtube.com/watch?v=YR6aIAh2Vt8), końce podwinąć pod spód. Gotową chałkę przełożyć na wyłożoną papierem blachę, przykryć ściereczką i odstawić na 30 min. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
Piec w 180ºC (góra-dół) przez 30 min. 

Tak wyglądała przed upieczeniem:

A tak po:

Smacznego ;)

wtorek, 25 lipca 2017

Papryka konserwowa

Przepyszna papryka z przepisu mojej Teściowej ;)

Składniki:
  • zalewa
  • czosnek
  • pieprz w ziarnkach
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • gorczyca
  • papryka
Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, dokładnie umyć. Na dno słoika dać liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, ząbek czosnku i gorczycę. Na to poukładać paprykę. Zalać gorącą zalewą (6 szklanek wody, 1 szklanka octu, 2,5 łyżki cukru, 2,5 łyżki soli - zagotować). Zakręcić i zagotować ok.15 min.
 
Smacznego ;)

sobota, 15 lipca 2017

Szarlotka

Przepis na pyszną szarlotkę znalazłam kiedyś na stronie http://www.ciasta.net/szarlotka.php i od tej pory często
z niego korzystam. Troszkę go przerobiłam ;)

Ciasto:
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,75 kostki margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 jajka + 2 żółtka
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
Nadzienie:
  •  2kg jabłek
  • cukier waniliowy
  • łyżka bułki tartej
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę, posiekać dokładnie nożem. Dodać jajka, żółtka, cukry, śmietanę, wyrobić ciasto. Owinąć folią spożywczą, wstawić do zamrażalnika. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z cukrem waniliowym i bułką tartą. Połowę ciasta rozwałkować, przełożyć na wyłożoną papierem blachę. Przykryć jabłkami. Na wierzch rozwałkować pozostałe ciasto. Piec 45 min. w 180°C (termoobieg). Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem. 

Tak wyglądała przed upieczeniem:
 
A tak po:

Smacznego ;)

środa, 12 lipca 2017

Ogórki kiszone

Przepyszne ogórki z przepisu mojej Teściowej ;)

Składniki:
  • sól
  • przegotowana woda
  • koper
  • czosnek
  • chrzan
  • ogórki
Na dno słoika dać koper, czosnek i chrzan. Na to poukładać ogórki. Zalać wodą wymieszaną z solą (na 1 l wody przypadają 3 płaskie łyżki soli). Zakręcić.
 
Smacznego ;)

piątek, 16 grudnia 2016

Naleśniki z kaszy manny

Fajny przepis na zdrowe naleśniki. Znalazłam go na http://www.szczesliva.pl/nalesniki-z-kaszy-manny-puszyste-i-bez-maki/. Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki (ok. 10 sztuk):
  • 1,5 szklanki kaszy manny błyskawicznej
  • 2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 4 łyżki oleju 
  • 5 płaskich łyżeczek cukru
  • szczypta soli
  • dżem / nutella
Kaszę mannę wsypać do miski, zalać mlekiem. Dokładnie wymieszać, odstawić na min. pół godziny. Po tym czasie dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Piec na rozgrzanej patelni naleśnikowej z obydwu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki smarować tym na co mamy ochotę, zawijać.



 Smacznego ;)

Muffinki z dżemem

Przepis znalazłam na stronie http://www.gotujmy.pl/muffinki-z-dzemem-,przepisy,183298.html. Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki (12 muffinek):
  • 100 g margaryny
  • 1jajko
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • słoik dżemu

Margarynę roztopić, odstawić do wystygnięcia. Jajko ubić z cukrem. Dodać do niego mleko, zimną margarynę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać na zmianę po łyżce ciasta i dżemu, aż do wypełnienia 3/4 papilotki. Piec ok. 30 min w 180°C (góra-dół)

Tak wyglądały przed upieczeniem:

A tak po:
Smacznego ;)

piątek, 2 grudnia 2016

Kruche ciasteczka

Małe, pyszne, chrupiące i szybko z talerza znikające takie właśnie są kruche ciasteczka. Przepis znalazłam na stronie http://www.ciasta.net/ciasteczka-kruche-z-cukrem.php Troszkę go przerobiłam ;)

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 8 dag masła
  • 8 dag margaryny
  • 0,5 szklanki cukru   
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
Do przystrojenia:
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki śmietany
  • cukierkowa posypka
Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia
i śmietanę. Zagnieść ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok 0,3 cm. Wycinać foremką ciasteczka. Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia  blasze. Posmarować każde jajkiem wymieszanym ze śmietaną i posypać cukierkową posypką. (Ja posmarowałam samym jajkiem). Piec w 180ºC ok. 15-20 min (termoobieg).

Smacznego ;)