piątek, 16 grudnia 2016

Naleśniki z kaszy manny

Fajny przepis na zdrowe naleśniki. Znalazłam go na http://www.szczesliva.pl/nalesniki-z-kaszy-manny-puszyste-i-bez-maki/. Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki (ok. 10 sztuk):
  • 1,5 szklanki kaszy manny błyskawicznej
  • 2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 4 łyżki oleju 
  • 5 płaskich łyżeczek cukru
  • szczypta soli
  • dżem / nutella
Kaszę mannę wsypać do miski, zalać mlekiem. Dokładnie wymieszać, odstawić na min. pół godziny. Po tym czasie dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Piec na rozgrzanej patelni naleśnikowej z obydwu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki smarować tym na co mamy ochotę, zawijać.



 Smacznego ;)

Muffinki z dżemem

Przepis znalazłam na stronie http://www.gotujmy.pl/muffinki-z-dzemem-,przepisy,183298.html. Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki (12 muffinek):
  • 100 g margaryny
  • 1jajko
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • słoik dżemu

Margarynę roztopić, odstawić do wystygnięcia. Jajko ubić z cukrem. Dodać do niego mleko, zimną margarynę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać na zmianę po łyżce ciasta i dżemu, aż do wypełnienia 3/4 papilotki. Piec ok. 30 min w 180°C (góra-dół)

Tak wyglądały przed upieczeniem:

A tak po:
Smacznego ;)

piątek, 2 grudnia 2016

Kruche ciasteczka

Małe, pyszne, chrupiące i szybko z talerza znikające takie właśnie są kruche ciasteczka. Przepis znalazłam na stronie http://www.ciasta.net/ciasteczka-kruche-z-cukrem.php Troszkę go przerobiłam ;)

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 8 dag masła
  • 8 dag margaryny
  • 0,5 szklanki cukru   
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
Do przystrojenia:
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki śmietany
  • cukierkowa posypka
Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia
i śmietanę. Zagnieść ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok 0,3 cm. Wycinać foremką ciasteczka. Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia  blasze. Posmarować każde jajkiem wymieszanym ze śmietaną i posypać cukierkową posypką. (Ja posmarowałam samym jajkiem). Piec w 180ºC ok. 15-20 min (termoobieg).

Smacznego ;)

piątek, 11 listopada 2016

Sos pieczarkowy

Szukałam ostatnio jakiegoś fajnego przepisu na sos pieczarkowy. Znalazłam go na stronie http://niebonatalerzu.blogspot.com/2014/04/sos-pieczarkowy.html. Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki:
  • 0,5 kg pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • masło klarowane do smażenia
  • 8 łyżek rosołu
  • 500 g śmietany 18% 
  • 2 łyżeczki mąki
  • łyżeczka sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • koperek
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle klarowanym. Pieczarki obrać, pokroić w plastry, wrzucić do cebuli. Smażyć 2-3 min. Dodać sos sojowy i rosół. Śmietanę dokładnie zmieszać z mąką, wlać na patelnię. Doprawić solą i pieprzem do smaku, posypać posiekanym koperkiem. Dokładnie wymieszać.

Smacznego ;)

środa, 7 września 2016

Muffinki z jagodami i kruszonką

W zamrażarce znalazłam woreczek jagód i postanowiłam je jakoś wykorzystać. W związku z tym, ze przy dwójce małych dzieci czas na pieczenie jest dość ograniczony musiało być to coś szybkiego. Wybór padł na muffinki ze strony http://www.uwielbiamgotowac.com/2013/04/muffinki-z-jagodami-i-kruszonka.html?m=1 ;)

Ciasto (12 muffinek):
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,75 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,25 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 szklanka mrożonych jagód
Kruszonka:
  • 1/3 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mąki
  • 0,25 kostki masła
W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.  Do szklanki wlać olek, dodać jajko i tyle mleka, aby szklanka była pełna. Połączyć suche i mokre składniki, aż będzie jednolita masa. Na końcu dodać mrożone jagody, jeszcze raz wymieszać. Wszystkie składniki kruszonki dokładnie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć ciasta aż do wypełnienia 3/4 papilotki. Posypać kruszonką. Piec ok. 20-30 min
w 200
ºC (termoobieg).

Tak wyglądały przed upieczeniem:

 A tak po:
Smacznego ;)

niedziela, 22 maja 2016

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar rozpoczął się już jakiś czas temu, więc nie mogło zabraknąć ciasta drożdżowego 
z rabarbarem ;)

Ciasto:
  • 520 g mąki
  • 60 g drożdży  
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru 
  • 1 cukier waniliowy 
  • 1 szklanka mleka
  • 4 żółtka
  • 120 g masła
  • rabarbar
Kruszonka:
  • 0,75 margaryny
  • szklanka cukru pudru
  • 2 szklanki mąki
  • cukier waniliowy
Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszać, schować do lodówki. Drożdże rozetrzeć z cukrem, gdy się rozpłyną wlać do nich lekko podgrzane mleko. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać do niej drożdże, cukry i żółtka. Dokładnie wyrobić ciasto (ciasto wychodzi bardzo klejące, można podsypać mąką). Gdy zacznie odchodzić od ręki wlać ciepłe (nie gorące) masło. Ponownie wyrobić. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Zasypać cukrem, odstawić. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Dać na niego rabarbar, posypać kruszonką.  Piec w 180ºC (góra-dół) przez 40-50 min. 

Tak wyglądało przed upieczeniem:

A tak po:

Smacznego ;)

sobota, 14 maja 2016

Sypana szarlotka Małkińska

Przepis znalazłam kiedyś w książce Małgorzaty Caprari pt.: "Kuchnia Polska - 1500 przepisów" i od tej pory dosyć często go wykorzystuje ;)

Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki kaszy manny 
  • 2 szklanki cukru pudru (w zależności od słodkości jabłek)
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cukru waniliowego
  • 250 g masła
  • 1,5 kg jabłek
Sypkie produkty wymieszać razem, podzielić na trzy części. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy  wysypać 1/3 sypkich produktów, przykryć połową jabłek. Następnie wysypać kolejną partię 1/3 sypkich produktów, przykryć resztą jabłek. Na wierzch wysypać pozostałe sypkie składniki. Zimny tłuszcz zetrzeć na tarce z grubymi oczkami bezpośrednio na placek. Przykryć folią aluminiową (świecącą stroną na wierzch). Wstawić do nagrzanego piekarnika (200ºC góra-dół) na 45 min. Następnie zdjąć folię i piec aż się zarumieni (ok. 15-20 min). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Tak wyglądała przed upieczeniem:

A tak po:



Smacznego ;)